永豐餘生技總經理 何亦佳
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- 資料來源：董氏基金會心理衛生中心
專訪╱楊育浩、蔡睿縈 文╱黃又怡
有機生活 玩出樂活味
和風清清的上午，記者群來到永豐餘生技的辦公室，打開大門，不見辦公桌，卻看到一個寬敞亮麗的大廚房；見到人，是一雙晶亮的眼睛和斯文溫婉的聲音。她，是永豐餘生技總經理何奕佳。
被外界冠上「永豐餘小公主」的何奕佳，在纖細的外表下，其實內在有一分獨立和勇於面對挑戰的心。25歲從美國布朗大學拿到政治學士學位後，就決定回父親的永豐餘集團接受磨練，到昆山管理永豐餘生技的大陸事業。28歲時，更接下台灣永豐餘生技總經理一職，在有機食品的領域中開創出一片天。
何奕佳接下經營的棒子後，全心投入推廣有機飲食觀念。何奕佳說：「我對有機的深度認識都是在工作中學的，尤其經常親自去永豐餘自家的大農場，觀察最自然的養雞、種菜等過程，瞭解每個環節的關鍵」。經過深度瞭解後，當客戶到農場參觀體驗時，何奕佳時常扮演解說員，為大家深入解說。
用愛加料成美味
在工作中她體認到，健康的源頭是新鮮自然的飲食，更養成一套順應四時的自然飲食觀：「當令什麼食材最新鮮好吃，就做什麼，不用非照著食譜來做」。比如在農場中，大家要做一頓好菜，不是依照食譜來做個糖醋排骨、梅干扣肉，而是看秋天有碧澄澄的南瓜，就用南瓜搭配其它新鮮蔬食來做一頓南瓜料理。
而占了辦公室一半空間的大廚房，則是對外廚藝課程及員工交流的最佳空間，信手拈來的天然食材，在此都可化為健康美味的料理讓所有夥伴分享。
同樣，何奕佳在家中只要有閒，也非常愛下廚，問到她自己最具代表的拿手菜，她卻沉吟半晌。因為「下廚」這回事對何奕佳來說再簡單不過，「冰箱有什麼，就做什麼！」何亦佳說，因為吃簡單、吃新鮮，再用「愛」加料，就是一頓美味。
看見寶寶最忘憂
現在的何奕佳，除了企業總經理的身分，同時也升格當媽媽了！她的第一個寶寶才剛出世幾個月，談到生小孩對自己的影響，她說：「我的生活步調改變不少，時時都 想飛奔回家看小孩！」渾身散發慈母光輝的她說，「見到孩子的臉，讓我忘卻所有煩憂，尤其看小孩慢慢成長，一瞑大一吋，真是一件很有趣的事。」
之前過年時，她準備了各種水果給寶寶聞果香，並且一個一個告訴寶寶，「這是Apple、這是Orange……」，沒想到還不會說話的小人兒，竟然學著發出「Apple」的聲音，讓何奕佳興奮極了。
她說，有時候為了工作需要出差一周，儘管很捨不得寶寶，但回來之後就明顯看出他不但長大了許多，又會做不同的事情，令人感受到當母親的滿足。
enjoy樂活人生
在工作上，難免還是會有壓力，當焦慮來襲，她會回頭檢視讓自己感到緊張的壓力來源，然後用正面的態度，積極地去解決，就算結果不圓滿也沒關係。因為她相信，積極解決總是好過拖延或逃避，若不面對，問題持續累積，將演變成更巨大的無形壓力。
此外，從小十分樂觀開朗的何奕佳也認為，遇到任何問題或壓力，要從心態上去調整，最重要的是「看得開」，不讓自己往死胡同裡鑽。她說，「快樂就是讓自己enjoy正在做的事」，比如工作、帶小孩，都用樂觀的心態找到好玩之處，讓自己樂在其中。
雖然在外界眼中，她是令人稱羨的「永豐餘小公主」，但是何奕佳其實用很務實的眼光看待所謂的「幸福」，她說：「我其實沒什麼特別的夢想，只要每天一點一滴實踐我想做的事情，就覺得很幸福。」悠游於工作和家庭中，何奕佳拿出「自然簡單就是美」的樂活精神來經營她要的人生。
原文刊登於2008/5/15